Почему колбаса надувается когда я её жарю?

Когда кидаю в сковородку, она начинает надуваться, а через секунд 30 вобще становится темно красного цвета будто подгорела

Че за фигня? Пробовал все время переворачивать все равно тоже самое
10 лет назад от Диман Боец

1 ответ



0 голосов
волокна сои увеличиваются при нагревании. А краснет потому, что нитрит натрия, используемый для розового цвета, становится боле концентрированным из-за испарения влаги
10 лет назад от I`m Batwoomen

Связанные вопросы

4 ответа
Если с Кавказом и Вростоком абсолютно ничего не связано, почему хочется все перчить и ввобще -чем остре, тем вкусне? !
13 лет назад от Мила ******
2 ответа
что можно приготовить детям в 4месяца
10 лет назад от liutikov
1 ответ
Здравствуйте! Дайте рецепт сочного фарша для блюда "рожки по-флотски"
6 лет назад от [email protected]