что можно сделать из кабачков? Надумала пюре с грибами, хочется в прикуску что нибудь из кабачков, посоветуйте)

Answer 1

Овощное рагу

Продукты: цветная капуста — 1 кг, кабачки — 1 кг, болгарский перец - 3 шт, помидоры — 3 шт, репчатый лук — 3 шт, морковь — 1-2 шт, соль -3 щеп, черный перец молотый — 2 щеп, растительное масло — 3 ст. ложки, зелень — 1 пуч.

Способ приготовления:

1. Лук мелко крошим; морковь натираем на средней терке; капусту разбираем на соцветия; кабачки чистим и режем кубиками.

2. Перец очищаем от семян и режем соломкой; помидоры нарезаем кубиками.

3. На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь и слегка обжариваем.

3. Добавляем капусту, перец, кабачки и тушим, под крышкой, около 10 минут, не добавля воды (сок дадут овощи) .

Затем добавляем помидоры, солим, перчим и тушим (под крышкой) до готовности.
 Готовое рагу посыпаем мелко нарезанной зеленью.

 Время приготовления: 50 мин

Легкое диетическое блюдо.