в какие дни в январе лучше салить капусту

Answer 1

В отличие от обычных заготовок квашеная капуста нуждается в процессах
брожения.

Поэтому к ней не применимы советы для других домашних
заготовок.

Квасить капусту следует на молодой Луне, сразу после
Новолуния, на 5-6 день . Тогда она получится особенно хрустящей.

Капуста,
приготовленная в Полнолуние и на убывающей Луне, будет мягкой, кислой. То же
относится и к засолке огурцов.

Если вы квасите капусту в большой бочке -
не открывайте е часто, чтобы процесс брожения не шел слишком быстро, и чтобы
капуста не пересыхала.

Она всегда должна быть в рассоле.

Достаньте
из бочки капусты на несколько дней сразу.

И не доставайте капусту в дни
Рака, Девы и Льва.

В дни Льва капуста пересыхает, в дни Рака
увеличивается опасность образования бактерий.