Что можно приготовить из свеклы?

Answer 1

Росолье

Картофель, свеклу и морковь помыть, залить холодной водой, довести до кипения. Через 15 минут картошку вынуть, отложить, свеклу и морковь варить еще 15 минут. Тем временем селёдку выпотрошить, вымыть, снять филе, кожу, очистить от костей, нарезать мелким кубиком. Сделать салатную заправку: взбить блендером сметану (или сливки) с горчицей, солью и сахаром. Огурцы очистить от кожуры овощечисткой, нарезать средним кубиком. Очищенные овощи нарезать таким же размером, залить заправкой, посолить, поперчить, перемешать. Дать постоять 1 час в холодильнике. Подавать с половинками варёных яиц.
2-3 свеклы; 2 картофелины; по 1: слабосолёная селёдка, солёный огурец, морковь, яблоко; перепелиные яйца; 1 ст. сметаны (или жирных сливок) ; щепотка сахара;