Если продукт заморозить, будет ли отличатся его масса, после разморозки?

11 лет назад от Прекрасная Незнакомка

2 Ответа



0 голосов
Да, при дефростации происходит потеря влаги, которая при замерзании кристаллизовалась, а при разморозке могут порваться межклеточные стенки и жидкость будет просто вытекать из продукта.
11 лет назад от Мария Ларченко
0 голосов
А куда бы масса делась? Без учёта, что в морозильнике за два месяца мясо может высохнуть до состояния мумии, без учёта, что из размороженной рыбы вытекает целый тазик сока, масса продукта от заморозки-разморозки не меняется.
11 лет назад от Анна Шотина

Связанные вопросы

3 ответа
Матэ. хочу сварить с молоком но оно всё время сворачивается. Почему? как сделать чтоб не сворачивалось? вы пробовали7
12 лет назад от zina.zina.l
3 ответа
В субботу приезжает кум какую закусочку посоветуете под водочку?
11 лет назад от Dix Furien
1 ответ
Аппетитно ли выглядит этот торт?
7 месяцев назад от Яшка яЯшка