Если продукт заморозить, будет ли отличатся его масса, после разморозки?

10 годов назад от Прекрасная Незнакомка

2 Ответы

0 голосов
Да, при дефростации происходит потеря влаги, которая при замерзании кристаллизовалась, а при разморозке могут порваться межклеточные стенки и жидкость будет просто вытекать из продукта.
10 годов назад от Мария Ларченко
0 голосов
А куда бы масса делась? Без учёта, что в морозильнике за два месяца мясо может высохнуть до состояния мумии, без учёта, что из размороженной рыбы вытекает целый тазик сока, масса продукта от заморозки-разморозки не меняется.
10 годов назад от Анна Шотина

Связанные вопросы

2 ответов
Пожалуйста подскажите что можно зделать из мягкого творога
8 годов назад от Невезучка Невезучая
1 ответ
Какие соленья вы щас едите в конце января? И зачем?
2 годов назад от nekrik nekrik
4 ответов
В морозилке есть прошлогодня замороженная клубника. Что можно с ней испечь?
11 годов назад от Валентина Бельчиевская