можно ли испечь кекс в эмалированной посуде? или я его совсем не отскребу потом? может бумагой проложить?

Question

подскажите только у меня нет специальной бумаги для выпекания, только обычная, тетрадная, подойдет?

Answer 1

Лучше использовать бумагу для выпечки, но если нет, то простую бумагу намочите в растительном масле. Смажьте е так, чтобы она была очень хорошо промочена. Но можно дно выстлать фольгой, а стенки смазать растительным маслом и обсыпать манной крупой. Можно всю поверхность кастрюли мазать маслом и обсыпать сухарями, но все равно останется вероятность, сто кекс прилипнет к кастрюле. если у вас есть миска эмалированная, то попробуйте испечь кекс в ней. рекомендации- те же. Просто из миски легче доставать.
После того, как кекс испечется, миску или кастрюлю поставьте на мокрое полотенце, пусть постоит минут 5, ваш кекс легче будет вынуть