Все о еде
Войти
Регистрация
Зачем в 3-х литровую банку кладут ложку из алюминия или нержавейки когда наливают кипяток?
10 годов
назад
от
Николай Власов
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Для трёхлитровой банки ложка не поможет. А вот в стакан, перед тем, как лить кипяток, кладут ложечку. Металлическая ложечка служит для выравнивания перепада температур и способствует тому, чтобы стакан равномерно нагрелся и не лопнул.
10 годов
назад
от
Максим Кононович
▲
▼
0
голосов
Один из мифов рождённых из необразованности. Ка и квашение капусты по определённым дням.
Тостостенные стаканы (мухинские) лопаются когда в них наливают гольный кипяток. Для сохранения стакана в него кладут алюминиевую ложку и наливают тонкой струйкой на ложку.
В толстом стакане с толстым дном внутренний слой стекла начинает быстро расширяться от кипятка. Теплопроводность у стекла плохая, поэтому наружный слой стекла не успевает расшириться и стакан разрывает. Учитывая, что раньше их делали из калёного стекла (они иногда и сами на кухне взрывались - гуглите) стакан разлетался вдребезги.
Для этого и нужна была ложка. У алюминия высока теплопроводность и он отнимал часть тепла кипятка. Кроме того ложка из любого металла просто разбивала струйку и распределяла тепло по большей полощади каплями.
Такой финт ушами с 3-х литровой банкой не имет смысла - масштабы не те.
10 годов
назад
от
Алиса Король
Связанные вопросы
2
ответов
Картошка, с капустой, будет вкусне, если прожарить и потушить вместе с фаршем?
1 год
назад
от
вадим усолцев
2
ответов
Красную икру варят перед употреблением? Или е просто собирают, очищают и по банкам ?
10 годов
назад
от
mawycbka
8
ответов
Как правильно пить водку? ато меня после. 2 рюмки тошнит и горло жгёт !
12 годов
назад
от
прожорище