Всё надоело, что приготовить?

Question

Уже всё надоело, нет вобще никакой фантазии, что приготовить. борщи, пловы, супы разные, каши, разные спагетти, макароны и т. д. уже в печёнках сидят. Посоветуйте, чем можно разнобразить рацион?

Answer 1

Куриный рулет с черносливом и грецким орехом на пару Рецепт для мультиварки YUMMY: Ингредиенты: Куриное филе - 500 г. Чернослив - 50 г Грецкий орех - 10 г Сливки 30% - 30 мл. Способ приготовления: 1. Куриное филе промыть проточной водой и высушить бумажным полотенцем; 2. Куриное филе надрезаем и разворачиваем, словно книжку; 3. Получившийся кусок отбиваем так, чтобы впоследствии получился прямоугольник. Неровные края мяса можно обрезать и положить сверху на биток; 4. Получившийся биток смазываем сливками + соль, перец по вкусу; /p p5. Выкладываем предварительно вымоченный и порезанный чернослив и измельченные орехи; 6. Филе сворачиваем в рулет и плотно обертываем пленкой для запекания; 7. Наливаем в чашу мультиварки YUMMY воды, а в контейнер для готовки на пару кладем получившийся рулет; 8. Включаем режим "Пар" на 40-50 минут и ждем; 9. После приготовления, рулет нужно остудить и только тогда - порезать на порционные куски. Готовое блюдо, можно подавать к любому гарниру на обед или ужин. Приятного аппетита!

Answer 2

Тарталетки с соленой семгой

На 12 штук
Тесто:
300 г муки
150 г масла
2 желтка
2-3 ст. л. ледяной воды
Начинка:
180-200 мл сливок
2 яйца
150-200 г слабосоленого или копченого лосося/семги
пол пучка укропа
соль, перец
цедра 1/3 лимона
1. Замесить песочное тесто из сахара, муки, соды, сливочного масла, яйца и соли (порубить ножом муку с маслом до мелкой крошки, добавить остальные ингредиенты и собрать тесто, долго не вымешивая) Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 мин.
2. Раскатать тесто, толщиной 3-4 мм и вырезать из него кружочки, выложить в формы, наложить сверху кусочки пергамента, насыпать бобы или рис и выпекать в духовке около 8 мин. при 200* Снять пергамент с бобами.
3. Взбить до однородности яйцо и сливки, посолить, поперчить (с солью аккуратно, если рыба достаточно соленая) , вмешать измельченный укроп и цедру. Выложить на тесто кусочки рыбы, залить заливкой и запекать около 15-20 мин в разогретой до 170* духовке.

Answer 3

Пицца
Мука — 3 стак.
Дрожжи — 50 г
Вода — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное (в тесто - 2 ст. л, для обжарки - 1 ст. л. ) — 2 ст. л.
Соль — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Колбаса — 200 г
Грибы (замороженные) — 1 пакет.
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Помидор — 2 шт
Майонез — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Сыр твердый

Рецепт "Пицца":
Тесто:
 1. Дрожжи поместить в стакан, добавить сахар и залить теплой кипяченой водой до верха.
 2. Два стакана просеянной муки соединить с солью и яйцами, тщательно растереть.
 3. Когда дрожжи подойдут (на воде появится пена) - соединить с мучной смесью.
 4. Растопить сливочное масло и влить в тесто (должна быть очень липкая масса) .
 5. Добавить еще стакан муки и месить до получения гладкого, мягкого, отстающего от рук теста.
 6. Добавить растительное масло. Если тесто вышло слишком жидким, добавить муки.
 7. Готовое тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема на 15 -20 минут. После чего осадить смазанными растительным маслом руками и дать подойти вторично.

 Начинка:
 Болгарский перец ошпарить кипятком, нарезать кубиками.
 Колбасу - тонкой соломкой.
 Грибы обжарить с нарезанным луком (1 луковица) на масле.
 Вторую луковицу нарезать тонкими полукольцами.
 Помидор нарезать тонкими кружочками.
 Сыр натереть на терке.
 Зелень мелко нарезать.

 Приготовить заливку, для чего взбить майонез с яйцом, растительным маслом и приправой к пицце.

 Тесто выложить на смазанный растительным маслом противень и придать ему форму лепешки с бортиком.
 Смазать полученную лепешку кетчупом.
 Выложить обжаренные с луком грибы.
 Выложить колбасу и перец.
 Посыпать луком (который полукольцами) .
 Полить заливкой.
 Выложить нарезанные кружочками помидоры.
 Засыпать тертым сыром.

 Разогреть духовку до 180 градусов.
 Выпекать 15 -20 минут.

Answer 4

Полазай по кулинарным сайтам. Прогуляйся по супермаркету, посмотри продукты, около которых обычно не останавливаешься. Открой холодильник, оцени, что можно приготовить из того, что есть. Почитай ответы на глупые вопросы типа: "А что у вас сегодня на ужин"? Кстати, многие готовят ежедневно абсолютно другие блюда, чем ты. Вот фантазия и проснётся.