Вопрос по продукту ЖЕЛАТИН.

Question

Желатин продается в торговых сетях, как пищевой и в аптеках, как медицинский. В чем их различие и можно ли применять медицинский в кулинарии?

Answer 1

Пищевой, в принципе, чище. Медицинский - для выращивания микробиологических культур. Им наплевать, что жрать. Но при отсутствии пищевого, думаю, можно применить и медицинский. Ничего страшного.

Answer 2

Желатин медицинский- это лекарство.
Желатин медицинский — продукт частичного гидролиза белка соединительной ткани — коллагена, содержащегося в костях и хрящах животных.
Показания к применению желатина медицинского

Медицинский желатин применяется для повышения свёртываемости крови при кровотечениях (желудочных, кишечных, легочных) , геморагическом синдроме, лучевой болезни, варикозных язвах голени, кожном зуде.

Желатин широко используется для изготовления растворимых капсул (например, желатиновые капсулы типа Ovale) , приготовления лекарственных средств (например, желе или безжирных мазей) , как вспомогательное вещество при изготовлении масляных эмульсий.

Желатин применяется для приготовления питательных сред и в гистологической технике.

Answer 3

Медицинский применяют в медицине, а пищевой в пищу. . Чего не понятного*? И Пищевой лучше в пище, он очищенный, а медицинский нет. . ЗАЯ ИЗ РАЯ ЧЕГО МОЕ КОПИРУЕШЬ?