как приготовить рассыпчатый плов без казана?

Question

интересуют пропорции воды и риса. Пожалуйста, не присылайте текст из интернета, хочу услышать совет на личном опыте

Answer 1

Я готовлю в латке. Заливаю кипятком на 1, 5-2 см выше верхнего уровня, накрываю крышкой и огонь на минимум. Минут через 20-25 огонь выключаю, крышку не открываю, оставляю настояться и "дойти". Минут через 10 перемешиваю и подаю. Всегда рассыпчатый и вкусный получается!

Answer 2

Тоже интересовала эта проблема. Вода должна закрывать рис на 2 пальца, при этом риса не должно быть больше зажарки из моркови, лука и мяса. Рис должен быть хороший! От сорта много зависит, чтобы не говорили! Обычный круглый не подходит - результат у меня - каша. Из круглых получился фирмы Мистраль "Италика" - просто сказка. С длинным рисом высшего сорта обычно всегда получается, пропаренным тоже - этот просто не люблю.

Answer 3

У МЕНЯ ТАКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ ПОЛУЧАЕТСЯ на 500 г риса 700 мл воды 70 мл масла. . 500 г мяса и по 200 г моркови и лука. не в мультиварке с такими пропорциями не пробовала готовить