Какую выпечку можно сделать из мандаринов или апельсинов?

Answer 1

Есть кекс с пюре из измельченного (сырого или вареного до мягкости) апельсина. Аромат и вкус замечательные, но корочка дает небольшую горчинку. Вот такой, например, рецепт: Рецепт автора Ингредиенты: Апельсин - 1 шт. Яйца - 3 шт. Сахар - 3/4 стак. Мука - 1/2 стак. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л. Ванилин - щепотка Изюм (предварительно замоченный в алкоголе) (по желанию) - 3/4 стак. Приготовление: Апельсин положите в небольшую кастрюльку, поставьте на огонь. После закипания поварите 5 минут, слейте воду и дайте немного остыть. Духовку разогрейте до 180 гр. Форму (у меня 10*25 см) выстелите бумагой для выпечки. Разрежьте апельсин на 4-8 частей, выньте косточки. Измельчите в кухонном комбайне или мясорубке Яйца взбейте с сахаром в пышную пену (минут 10) . Муку просейте с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно в несколько приемов введите в яичную массу. Затем также аккуратно введите апельсины. Изюм обваляйте в муке, добавьте к тесту. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте минут 40 до сухой зубочистки. Полностью остудите на решетке. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой Еще можно загуглить рождественский кекс с мандаринами. Ну а я бы сделала из апельсинового сока курд, а из мандаринов джем мазала на блинчики/булочки .