Можно ли жарить на просроченном подсолнечном масле?

Question

Хранилось в темном месте, срок годности закончился больше года назад. Упаковка не нарушена.

Answer 1

По окончании срока годности масло может потерять свои вкусовые качества - прогоркнуть. Ни несъедобным, ни, тем боле, смертельно ядовитым оно не становится.
Для того чтоб узнать прогоркло оно или нет надо его понюхать и попробовать на вкус. Это называется органолептический контроль. Если вкус и запах нормальный - можно употреблять в готовке.

Answer 2

Срок годности - это срок в течении которого, изготовитель несет ответственность за качество и количество продукта. Как правило этот срок указывается с запасом. Все зависит от продукта. Запас может составлять и один день и год. Опять же все зависит от условий хранения - чем хуже условия, тем короче срок хранения. Насчет масла : после окончания срока, масло еще может быть использовано и в течении нескольких месяцев. . В домашних условиях можно воспользоваться советом Л. Чуйкова. Либо сносите в лабораторию - там вам точно дадут ответ : можно использовать продукт, или нет.