Хочу 8 Марта побаловать любимую салатиком из морепродуктов. Купил креветки. Сколько времени варить креветки?

Answer 1

Креветки, которые уже были ране сварены и затем заморожены (такие чаще всего продаются в магазинах и отличаются розовым цветом) , нужно варить 3-5 минут.
Необработанные ране (красного цвета) креветки, например, королевские креветки, по времени варить не больше 10 минут. Варено-мороженые креветки варят 5-10 минут. Креветки с проваренным мясом всплывают на поверхность. После варки креветки надо опустить на 2-3 минуты в холодную воду, тогда легче будет отделить мясо от панциря и удалить кишечник. Замороженные креветкам дать оттаять на воздухе или в воде и промыть. Затем подготовленные креветки опустить в подсоленную кипящую воду (они должны быть полностью покрыты водой) , в которую заране добавлены укроп и соль. На 1 литр воды берут примерно 1, 5-2 столовых ложки соли

Answer 2

если креветки розового цвета они уже вареные. вареное варить не нужно. нужно только разморозить при комнатной температуре. ни в коем случае не в горячей воде и не в микроволновке. это испотрит нежную текстуру и вкус.
если креветки серого цвета - бросить в кипящую воду и варить 1-3 минуты. пока вода снова не закипит и креветки не станут розовыми. не переварить! станут жесткими резиновыми комочками. не добалять специи - испотрят натуральный вкус и аромат, будет чувствоваться только вкус специй. правильно сваренные креветки сочные, полностью сохраняют свой натуральный вкус и легко очищаются от панциря.