Хозяюшки подскажите! Хочу кексов напечь, советуют силиконовые формы. Вопрос такой - не вредны ли они?

Question

Я что-то в них сомневаюсь.

Answer 1

Цитата:

"Безвредными можно назвать только те формы, которые изготовлены из медицинского силикона. Отсутствие каких-либо примесей в его составе позволяет быть уверенным в том, что при нагревании никаких вредных веществ выделяться не будет. Вредными считаются только те силиконовые формы для выпечки, которые изготавливают из сырья, не подходящего для товаров, контактирующих с пищей. Отличить такие формы достаточно легко по очень резкому запаху и довольно яркому цвету. "

Поэтому мы обходимся без таких форм. Да и не часто печем.

Answer 2

Как я люблю эти околонаучные разговоры. Ну и как вы собираетесь определять вред? Вот у меня четыре силиконовых формы. Одна уже лет десять, остальные понове. В том числе и формы для кексов. Я пеку регулярно, ем. Жива. Жабры не выросли. Если у вас возникает опасение, лучше вам избегать силикона. А то напечете, наедитесь, потом себя плохо почувствуете и виноват будет силикон. Если же это не столь фатально, то не нагревайте его свыше 250 градусов. Именно при этой температуре "оно" там испаряется.

Answer 3

Мадам, так вы здесь народ спрашиваете о вреде этих форм или пытаетесь всем втюхать ваше собственное мнение о вреде силикона, основанное на глубоких знаниях, почерпнутых из интернета?

Answer 4

Нет, не вредны. Они уже давно используются везде. Единственное, что если формочки низкого качества, то в выпечке первые несколько приготовлений может чувствовать некий неприятный привкус или запах. Поэтому лучше всего сделать несколько холостых прогонов (банально омлет налить в формочки и запечь, потом выкинуть. . или тесто самое простое какое-нибудь)