Куриный суп с лапшой мутнет, что делать

Question

Девочки, помогите! Семья рушится! ! Муж любит куриный суп с лапшой! Нет проблем, варю, но суп при варки мутнет и становится неаппетитным. У мамы такой красивый получается, я делаю все то же самое, а итог: мутная куриная жижа. Что делать? ? Как?

Answer 1

готовьте на минимальном огне. . с луковицей в шелухе. . Лапша домашня? При замесе теста добавьте немного растительного масла (1 яйцо - 1 чайная ложка масла) , тогда не придется присыпать мукой при раскатке теста. . От лишней муки на лапше тоже может помутнеть бульон.