Почему молоко поднимается при кипении, а вода нет?

4 года назад от Самсон Молчанов

1 ответ



0 голосов
Потому что в воде нет белков и жиров, которые при закипании молока образуют пленку (пенку) и пузырьки. а пузырькам надо куда то выбираться. вот собираются они все вместе да как порвут эту пленку (пенку) и бежать.
4 года назад от Официант Pro

Связанные вопросы

3 ответа
рецепт легкого вкусного салата подскажите пожалуйста
10 лет назад от Не Скажу
5 ответов
чем хороша моцарелла для пиццы и можно ли её чем-то заменить? спасибо!
11 лет назад от Марина Долгина
1 ответ
Впервые жизни приобрела речную рыбу. Поджарила, а она оказалась горькой. Отварила - бульон горький – пришлось вылить!
8 лет назад от Аня ...