кондитеры, помогите пожалуйста!

Question

Здравствуйте. у меня возникли такие сложности: на этом сайте написан рецепт печенья: я его уже делала. Очень вкусное и в принципе получается внешне похоже на овсяное. Сейчас хочу сделать такое для одного человека и он попросил о двух моментах: 1) без ванили. В рецепте используется ванильный экстракт. Без него хуже не станет? Я думаю что для ароматизации можно использовать какао. . Хорошая идея? Как поступить лучше? 2) он хочет овсяное печенье. Если я просто добавлю овсянку получится то что нужно? сколько лучше добавить? Не будет тесто суховато? Овсяные хлопья измельчаб

Answer 1

Для ароматизации хорошо пойдёт корица.
Если ты будешь добавлять овсяные хлопья, то хлопья придётся брать быстрого приготовления. Они тоже в коробках по 400 грамм продаются, чистые хлопья без ничего, я не имею ввиду пакетики типа Чудо, Быстров и прочие.
Из простых получится жесть, проверено лично.

Answer 2

Для аромата можно добавить корицу, имбирь совсем чуть- чуть, лимонную цедру или лимонный экстракт.
Нет овсяное печенье готовится по другой технологии. Из овсянки получается блюдо больше похоже на козинак чем на печенье.