Сколько готовятся небольшие кусочки свинины в рукаве?

В прошлый раз порезала на небольшие кусочки свинину, добавила соль перец лимонный сок, в рукаве запекалось примерно пол часа, 400-500гр - масса кусочков. Получились жесткие. Почему?
10 лет назад от Лидка Родионова

2 Ответа



0 голосов
потому что надо было запекать минут 10-15 и добавить воду или бульон. Жёсткая свинина- старая или хряк. Мясо будет мягче, когда не маленькие куски, а большой целый кусок запекаете около часа.
А кусочками лучше запекать мясо в горшочке
10 лет назад от Игорь Трушин
0 голосов
при *переготовленности* она бы у вас на волокна при нарезке распалась бы, крошилась. если части от окорока запекали, оно жестковато будет, полчаса маловато для него
10 лет назад от рома галыгин

Связанные вопросы

2 ответа
Если хочется слабо-соленой красной рыбки, то выгодне ли солить самому по деньгам? Или одно и то же?
3 года назад от Гранит
1 ответ
Как вам пожаренные макароны с салом? И что ещё добавить?
3 года назад от y t
1 ответ
Огурцы соленые на зиму без уксуса и сахара заквашенные
4 года назад от andrey kurochkin