Люблю суп с фрикадельками. Подскажите его разновидности? Спасибо .

Answer 1

Сырный суп с фрикадельками

 

Ингредиенты (из расчета на 3-3, 5 литровую кастрюлю) :

 

- 400-500 гр говяжьего фарша

- 1 яйцо

- 2 луковицы

- 1 морковь

- 3 плавленных сырка по 100 гр

- 5-6 средних картофелины

- соль, специи

- лавровый лист, зелень

- растительное масло

 

1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета
на небольшом количестве растительного масла.

 

2. Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину
жаренного лука.

Перемешать. Сформировать фрикадельки.

 

3. Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном
масле.

 

4. В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь,
солим. Доводим до кипения.

 

5. В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем
временем чистим картофель и режем небольшими брусочками.

 

6. Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем
лавровый лист, специи по вкусу.

 

7. Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в
суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.

 

8. Через 3 минутки после этого добавляем зелень.
Ароматный супчик готов.