Что значит выпирающая крышка у банки со сгущенкой? Можно ли есть е?

Question

Здравствуйте. Нашла недавно купленную родителями банку сгущенки. Но заметила, что крышка сверху немного упругая. Нижня как бы поджата, вогнута внутрь, а верхня выпирает наружу - надавливаешь, она типа как пружинка упругая. Ненамного, правда, выпячивала совсем. Сначала подумала, что так и надо - типа физика, снизу поджато, а сверху наоборот выпирает, хм. . Проткнула консервным ножом - струю воздуха почувствовала, якобы вышел. Это нормально? Все-таки консервированная и животный продукт. Подскажите, я параноик или все-таки может в ней бактерия ботулизма быть?

Answer 1

ботулизма в банке скоре всего нет, т. к бактерии ботулизма живут в земле, а в молоко им попасть достаточно сложно. Ботулизм с большей вероятностью будет в грибах, огурцах и т. д.
В вашем случае скоре всего обычное брожение, т. е консервы могли забродить, т. к в них много сахара. Воздух вышедший из банки лишне тому подтверждение. сгущенка должна хранится весь срок хранения на холоде, если правило не соблюдалось, лучше банку выбросить (не велика потеря)