Очень нужен рецепт торта тирамису

Answer 1

Почитайте: Для рецепта вам потребуется: яйцо (желтки) - 7 шт. сахарная пудра - 3. 5 ст. л. (80г) яйцо (белки) - 3 шт. соль - щепотка мука - 50г крахмал - 50г Тирамису на яйцах Для рецепта вам потребуется: сливочный сыр маскарпоне - 400г яйцо (белки отделить от желтков) - 5 шт. сахарная пудра - 1/2 стакана коньяк, ром, амаретто - 2 ст. л. кофе (крепко заваренный) - 250 мл бисквитное печенье - 1 упаковка какао - 2 ч. л. Желтки взбить с сахарной пудрой, размешать со сливочным сыром. Белки взбить в крепкую пену, смешать с основной массой, размешать снизу вверх. В кофе добавить алкоголь, залить им печенье. Разложить печенье по креманкам, выложить на них слой крема, поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпать какао. разрыхлитель - 1/2ч. л. вишневый ликер - 20мл абрикосовый конфитюр - 4 ст. л. киви - 8 шт. глазурь (прозрачная) - 1 пакетик сливки (жирность 35%) - 200мл сахар - 5 ст. л. сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 500г какао-порошок - 2-3 ст. л. Отделить желтки от белков. Желтки (3 шт. ) растереть добела, постепенно добавить 3 ст. л. кипятка и сахарную пудру. Белки (3 шт. ) взбить с щепоткой соли в крутую пену и выложить на желтки. Сверху просеять муку, крахмал, разрыхлитель и аккуратно перемешать снизу-вверх. Дно формы (стенки не смазывать) для торта смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто. Лучше использовать разъемную форму. Выпекать бисквит до готовности (около 15 минут) в предварительно нагретой до 220С духовке. Дать коржу остыть и сбрызнуть его вишневым ликером. Бисквит смазать конфитюром. Киви очистить, нарезать кружочками и выложить сверху. Приготовить глазурь и вылить поверх ломтиков киви. Сливки взбить с 1 ст. л. сахара, 4 желтка - с оставшимся 4 ст. л. сахара. В желтковую массу добавить маскапоне, сливки, аккуратно перемешать до однородности и уложить на поверхность торта. Посыпать порошком какао и поставить на 1 ч в холодильник. Посмотреть видео: