Как варить кофе? Хочу сварить вкусный кофе, скажите пожалуйста как правильно его варить в турке

Answer 1

на стандартную турку три ч. л. кофе и столько же сахара, если любите сладкий, не мешать, на огонь, дать подняться пене, отвести от огня, дать слегка опуститься, снова поднести к огню и еще раз дать подняться, не кипятить!

Answer 2

Вся фишка в шапочке (пенке) . Когда кофе закипает, над ним появляется пенка-шапочка и джезву надо снять с огня суперточно в тот момент, когда пенка собирается сбежать. Это высшый пилотаж.