тяжолая пасха

Question

добрый день скажите вот выпикаю пасху она подымаеться и пропикается вкусная, но по весу такая тяжолая не зависимо от того что маленькая или большая ,

Answer 1

видимо у вас не очень хороший рецепт кулича. Еще может быть клеклое тесто из-за недостатка дрожжей в тесте (сдобное тесто требует в 2 раза больше дрожжей для подъема) , а также времени для подъема куличей нужно достаточно много, не мене 2 раз по 2-3 часа и минут 40 на расстойку уже в форме. Давайте тесту хорошенько подняться (запузырится) , просто наберитесь терпения, процесс приготовления кулича очень длительный.