почему клубника красная ?

Answer 1

Пигменты, содержащиеся в растениях, представляют собой очень
разновидные химические вещества. Кроме своей явной функции, то есть
придания фруктам и овощам разнобразной и привлекательной
окраски, некоторые из них играют и важную биохимическую роль. Окраска
красных и сине-фиолетовых плодов, таких ягод, как
малина, черника, смородина, клубника, брусника, чернослив и других
плодов, вызывается антоцианами. Окраска антоциана зависит от кислотности
среды.