Как сделать морковь по-корейски? Поделитесь рецептиками.

Answer 1

Экспериментировала с рецептами лет 10. Пришла к следующему: морковь натереть на спец. терке, посолить и добавить сахар (немного) , добавить уксус и хорошо перемешать рукой, чтобы начал сок выделяться. Разогреть рафинированное подсолнечное масло на сковородке, чтобы начало дымиться и залить морковь. Готовила с луком, без лука всем нравится больше. Масла понадобиться, чуть больше, чем в салаты добавляете. Перемешать. И затем добавить красный острый перец, красный перец (паприку, не острый) , черный. Чеснок выдавить через чеснокодавку, можно на мелкой терке натереть и растереть с небольшим количеством соли, добавить в морковь. Туда же зерна кориандра (по вкусу) растереть (именно зерна) и я всегда добавляла клютамат (сейчас много говорят о его вреде) , решайте сами. Салат очень оттеняет свежий огурец. Его режу длинной соломкой. Одного достаточно. Лучше морковь готовить хотя бы за сутки. Она должна настояться.

Answer 2

Складники:
1 кг моркви
4-5 ст. л. оцту
0, 5 скл олії
2 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
1 ч. л. чорного перцю
1 головка часнику
коріандр
 
Приготування:
Моркву натерти на спеціальній тертці, додати всі спеції і прянощі і ретельно перемішати.

Answer 3

морковка + идешь в магазин и покупаешь приправу к моркови по-корейский.

Answer 4

Ингредиенты
 
500 г моркови
500 г лука
100 мл растительного масла
1 ч. л. уксуса 70%
1 ст. л. сахара
3-4 зубчика чеснока
красный острый перец
соль
Рецепт приготовления
 
Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0. 5 ч. л. ) .
Хорошо перемешать.
Лук крупно нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета.
Затем лук убрать, он нам не понадобится.
Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.

Answer 5

1. Морковь нашинковать, круто посолить и дать настояться минут 10, затем промыть и положить в эмалированную посуду.
 
 2. Поперчить, добавить уксуса , в крайнем случае 3 ст. ложки, раздавленный чеснок.
 
 3. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета; добавить в морковь. Можно для красоты добавить мелко нарезанный зеленый лук.