Я попробовал сделать соус, получилось в итоге масло.

Question

Обжарил грибы и лук, положил туда сливки 50%, растопил их там, добавил сметаны, тушил на слабом огне 15мин, в итоге получилось масло в котором плавает грибная основа. ЧТо это?

Answer 1

Сливочки нужно было развести водой, на стакан 1 ст. л вполне хватило бы. А вот сметана там была лишня. Впрочем, оставшиеся сливки лучше используйте как сливочное масло для бутеров, в противном случае они снова превратятся в масло при нагревании