при какой температуре печь большой круглый кекс ? (газовая духовка)

Answer 1

как начнёт пахнуть - минут через 25 - 30 надо выключить духовку
а кекс не вынимать - и дверцу не открывать - пусть там на жару

допечётся - всегда так делаю

Answer 2

Насколько большой кекс? и в какой форме Вы хотите его делать? Самый большой кекс, который делаю я, это кекс весом ок. 1кг, в форме кирпичика (примерно, как буханка) . Если Вы хотите сделать кекс еще больше, он может и не пропечься. Готовность можно определять лучинкой, у меня для этого есть палочка от мороженого, зубочистка может оказаться коротковатой. Для круглого кекса у меня есть форма кольцо, в ней кекс пропекается хорошо.