У кого -нибуть есть интересные рецепты рулетов с курицей?

Answer 1

Куриный
рулет с макаронами

Фарш из куриного филе – 500 г, спагетти – 100 г, 50 г сливочного масла, 6 ст. л.
сливок, 2 ст. л. манки, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. крахмала, 1 ч. л.
куркумы, зелень, соль, молотый чёрный перец, растительное масло.

Взбить блендером фарш вместе со сливочным маслом, яйцом, чесноком, посолить, поперчить, добавить сливки, крахмал, манку. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 мин. Сварить макароны в подсоленной воде, слить воду. Перемешать с куркумой. Уложить их на плёнку, скатать в рулет, положить вхолодильник. Фольгу смазать растительным маслом, выложить прямо­угольник из фарша. Присыпать рубленой зеленью. На край выложить рулетик из макарон, освободив его от плёнки. Скатать фарш вместе с макаронами в рулет. Завернуть рулет потуже в фольгу и выложить на противень. Запекать при 200°С. Остудить, освободить от фольги.

Answer 2

Всё очень просто грудку или окорочок (снять с кости аккуратным пластом) . Начинять можно по вкусу: черносливом, копчеными колбасками (типа охотничьих) , жаренным луком, морковкой (можно сырую завернуть, порезав полосками или брусочками) , грибами, сыром, финиками. Предварительно конечно посолив, поперчив и добавив любимых специй или просто чесночок (в несладкие начинки) . Туго скрутить и перетянуть крепкой ниткой.
Можно плотно завернуть в пищевую плёнку и варить в сотейнике (чтобы покрывало водой на 3/4 примерно) ; плотно завернуть в фольгу и запекать в духовке; запекать без фольги в духовке; быстро обжарить на сильном огне и потом "довести" в духовке, предварительно посыпав сыром. В общем по времени готовится минимум минут 40.

Приятного!