плохая духовка

Question

у меня плохая духовка. очень быстро запекается верх, не важно: курица это или тесто. Зато внутренности не пропекаются. Что можно сделать, кроме покупки новой. Этого совета мне не нужно

Answer 1

У меня такая же проблема. Только у меня пригорает не только верх, а и низ, а внутри сырое. Я поступаю следующим образом, на противень выкладываю фольгу, смазываю маслом, выкладываю пирожки или что там у нас сегодня. . и сверху протвень плотно закрываю фольгой. Ставлю это дело в разогретую духовку, под низ протвиня ставлю миску или протвень с водой. За 10 мин до окоечания выпечки открываю верхнюю фольгу и ставлю подрумяниватся. Выпечка получается идеальная, нигде ни сколько не подгоревшая, румяная, и идеально пропеченая

Answer 2

у меня тоже старая плохая духовка! ! я поступаю так : на листе - противне все горит, поэтому я почти все выпекаю в чугунной сковородке - с толстыми стенками ( использую как форму) , и кладу в духовой шкаф на самый верх на огонь средний или минимальный! она сохраняет температуру и все хорошо приготавливается)