Подскажите рецепт вкусной настойки или наливки на основе самогона.

Question

Поставил брагу, ну ей наверное надо постоять недели две.
Когда в первый раз гнал самогон выходило 3 литра 55 градусов. Без двойного перегона.

Ставил коньяк юбилейный ничего так самогонов не отдаёт вобще, так же на апельсинах и кофейных зёрнах, получилось не плохо понравилось.

Вот может у кого есть проверенный и вкусный рецепт настоек или наливок. Желательно что бы ингредиенты продавались в магазинах.

Answer 1

Всё просто. Моя приятель-немец делает так: в бутылку насыпает 1/3 объема любых ягод, засыпает это таким же объемом сахара и на треть бутылки заливает это самогоном или спиртом. Плотно затыкает пробкой и прячет не 20 дней в темное место. Потом доливает водой до верха бутылки и держит еще месяц. Мы пробовали из ежевики, клубники, смородины, вишни. Чуть не спились.

Answer 2

Лимончелло. В оригинале, ликеры готовят с использованием спирта, но мы готовили из тех продуктов, что каждый из вас запросто купит в ближайшем магазине — лимоны, сахар, водка. Конечно, лимоны выбирайте самые хорошие, водку — тоже не самую дешевую. Ну, а сахар подойдет самый простой.
Еще нужна банка (литровая) для первого этапа настаивания водки на цедре и бутылка с крышкой — для хранения готового ликера. Обязательно учитывайте, что после первого этапа, водочную настойку от цедры нужно будет процедить, а это значит, тара для настаивания должна быть такой, чтобы вы смогли цедру из не свободно вынуть. Ликера получится чуть больше, чем литр — около 1. 25 литра, что впрочем играет вам на руку: заготавливаете целую бутылку для гостей, а вот оставшиеся 0. 25 литра дегустируете тут же сами.

Вам потребуется:

5 крупных лимона
0. 7 л водки
0. 5 кг сахара
0. 5 л чистой воды
1 банка с крышкой (объем в 1 литр)
1 бутылка (1-1. 5 литра объемом)

Как готовить:

1. Лимоны хорошо вымойте. Аккуратно, стараясь не задевать белую пленку, счистите с них цедру. Проще всего это сделать при помощи овощечистки.

2. Сложите всю цедру в банку и залейте водкой. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник или в любое другое прохладное и, лучше всего, темное место на 5 дней.

3. На шестой день настойку нужно процедить, отделив жидкость от цедры.

4. В отдельную кастрюльку влейте 0. 5 л воды и всыпьте 0. 5 кг сахара. Нагревайте на плите до тех пор, пока сахара полностью не растворится. Постоянно помешивайте. Готовый сахарный сироп полностью остудите.
5. Смешайте сахарный сироп и лимонную настойку (водка, настоенная на лимонной цедре) . Перемешайте, перелейте в бутылку (или 2 бутылки) и поставьте в холодильник или в другое прохладное, темное место еще на 2-3 дня, а по истечение этого срока останется только насладиться прекрасным вкусом домашнего Лимончелло!

Подавайте ликер в ледяных рюмках, предварительно заморозив их в морозильной камере. Доставайте запотевшие бокальчики, наливайте в них охлажденный ликер и сразу же подавайте.