Ваше любимое блюдо + Рецепт.

Answer 1

Свинина в картофеле картофель свинина специиРецепт приготовления - Свинина в картофеле: Измельчить на тёрке картошку, посолить, поперчить, можно добавить ложку муки. Налить ложку этой драничной массы на сковороду, на неё положить сырую свиную отбивную, сверху опять картофельную массу. Жарить до румяной корочки, перевернуть и снова жарить до корочки. Простой рецепт, но зато и очень вкусный. Еще рецепты на:

Answer 2

Это блюдо лучше делать
не из цыплят, а именно из кур, которые не для жарки, несушки, большие и
мясистые, весом 2-2, 5кг, хватает на неделю как раз. На сковороде потомить тонко
нарезанную копченую грудинку (или бекон) до вытопки жирка, куру разделать на порционные
куски, быстро обжарить на вытопленном жирке на сильном огне до корочки, сложить
в большую кастрюлю, туда же шкварки, несколько сухих грибочков растолочь в
ступке (или размолоть) до мелких кусочков, тоже побросать в кастрюлю, залить
все это горячим кипятком на 10 см выше куры, довести до кипения, сделать
маленький огонь, чтобы едва булькало, оставить так на 30 мин. под крышкой,
попробовать бульон, подсолить, добавить черный перец горошком, 10 шт.
растолченных ягод можжевельника (покупаю в аптеке, в маркетах дороже и качество
хуже) , молотой гвоздики на самом кончике ножа, оставить булькать еще на часик.
Через час проверить мягкость мяса - может понадобится еще время до полной
готовности. Получается очень похоже на лесную дичь.