Как приготовить лагман ?

Answer 1

Лагман по-крымскотатарскиИнгредиенты: баранина (мякоть 400 г) , морковь (150 грамм) , картофель (350 грамм) , перец болгарский (150 грамм) , баклажан (150 грамм) , помидоры, (100 грамм, или томат 30 грамм) , птрушка, лавровый лист, редька черная (100 грамм) , жир (60 грамм) , бульон, лапша, соль, сахар, молотый перец, душица. Способ приготовленияНарезать мясо маленькими кусочками и обжарить его в казане. После образования золотистой корочки заливаем мясо бульоном и варим. Помидоры обдать кипятком и очистить кожицу, натереть на мелкой терке. Другие овощи режем кубиками, обжариваем на растительном масле и добавляем к мясу. Картошку добавляем сразу в мясо. Измельчаем чеснок, кладем помидоры, перчим и солим. Отваренную отдельно лапшу выкладываем в пиалу, сверху выкладываем соус, засыпаем зеленью – и к столу! Замечательный лагман по-татарски досыта накормит большую семью и кучу гостей.