Кто как маринует курицу на шашлык? Интересует только курица.

Answer 1

майонез+кефир (простокваша, мацони- что есть) , лук, перец соль и по вкусу приправы, чеснок если любите (я люблю потом соус отдельно) . лимон и уксус не нужны, проверенный способ, я в деревне в гостях так сделала, теперь и они делают- очень понравилось. даже полчаса-часа достаточно мариновать.

Answer 2

Курочку (лучше вымыть, опалить и разделить на кусочки) залей простой газированной водой, и поставь в холодильник на 1 час, после натереть смесью (сок лимона/лайма, немного оливкового масла, сушеные травы, например, итальянские, соль/перец и паприка по вкусу) оставить минут на 10-15 отдохнуть и можно: жарить (гриль) , запекать (лучше в рукаве) , или на мангале, как шашлык.
По этому способу можно мариновать любое мясо (в свининку я добавляю чеснок, а в баранину кумин и барбарис) .
УДАЧИ!