Как можно на зиму приготовить сушенно- вяленные помидоры, которые долго можно хранить?

Answer 1

Помидор режут пополам. Семена выгребают. Раскладывают на бумажную или силиконовую подложку. В каждый помидор добавляют немного оливкового масла и мелко нарезанного базилика. Сушить где? Можно с помощью сушилки, как советует галина анатольевна, можно в духовом шкафу, при наличии в нем вентилятора. Иначе сутки будут сохнуть. При хранении в оливковом масле никакой стерилизации не надо.

Answer 2

На противень выложить бумагу для запекания, а на не помидоры размером с небольшую сливу. Поставить в духовку с температурой 50-60 градусов часа на 4. Затем выложить в стеклянную банку, залить оливковым маслом, простерилизовать и хранить в холодильнике.