О пользе молока.

Question

Все больше читаю про бесполезность коровьего молоко для взрослых. и что толку его пить никакого. но вспоминаю самых здоровых людей которых встречал в жизни-все они выросли на молоке. правда на деревенском настоящем, но это не имет значения ибо пишут про невозможность ращепления белка молока. так может это гон? очередной миф?

Answer 1

Информация про "невозможность расщепления белка молока" - типичный пример испорченного телефона.
На самом деле у некоторых (далеко не у всех) людей после 20-30 лет исчезает фермент лактаза, НО этот фермент расщепляет не молочный белок, а молочный сахар, т. е. лактозу. В результате нерасщепленная лактоза попадает в кишечник, где е с удовольствием потребляют кишечные бактерии и вызывают метеоризм.

А белок молочный усваивается в любом возрасте, поэтому польза от молока есть в любом возрасте. Тем же, для кого метеоризм вызывает неприятные ощущения (а газы есть газы) , можно рекомендовать кисломолочные продукты (любые) . Молочного сахара в них уже нет, а кальция, фосфора, липидов и белка в достаточном количестве.