Нужно ли замачивать нут перед приготовлением этого блюда?

Question

htt p:/p ovar. ru/r ecipes/ch ana_ma sala-15883. h tml
Никогда не готовила нут, не разбираюсь. По рецепту его готовить нужно 15 минут, мне кажется это очень мало.

 (уберите все пробелы в ссылке) .

Answer 1

без замачивания нут придется варить боле 4 часов. . ссылку твою не открывала, просто пришлось однажды варить - "повелась" на россказни о его полезности. . а после такой длительной варки засомневалась, что в нем что-то сохранится. . Причем я перед варкой замачивала.

Answer 2

Нут замачивается в большом количестве воды на 10-14 часов, а затем его надо варить около 2-2, 5 часов в зависимости от сорта. Перед варкой можно очистить его от шелухи, хотя можно этого не делать. Разварится он должен так, чтобы легко раздавливался пальцами. Я готовил пару раз из нута Хумус, но потом решил, что проще покупать в супермаркете готовый. Правда в маркете несколько дороговато, баночка 250 гр. стоит 24 лея, т. е. 60 руб. но думаю он стоит своих денег. Мне как-то привозили такой из Израиля, он на много вкусней.