Хозяюшки, скажите как сделать рыбное филе с помидорами и сыром, на сковородке?

Question

Типа как мясо по французски, только не с мясом а с рыбой. У меня в голове это выглядит так: квадратные кусочки рыбы, сверху помидорка и сырок, только как это грамотно сделать не знаю) Посвятите)

Answer 1

рыбу обжарить предварительно. помидоры тоже порезать ломтями и обжарить. положить все в сковородку, залить бешамелем с тертым сыром. лучше конечно запечь но и так вкусно будет.

опять майонез! ! фу гадость. не добавить. бешамель вкусне!

Answer 2

В сковороду наливаете подсолнечное масло, укладываете рыбу, сверху нарезанные помидоры, солите и перчите, сверху посыпаете тертым сыром. Плотно закрываете крышкой и ставите на маленький огонь. О готовности узнаете по запаху. Ну это все примерно 30 минут. Еще советую все это посыпать зеленью при подаче на стол и можно добавить сухой молотой зелени вместе с молотым перцем (базилик, укроп, петрушка, кориандр, сельдерей, имбирь, шалфей, душица, чабрец, тмин и т. п. )

Answer 3

Я бы обжарила рыбу, с одной стороны, перевернула, на каждый кусочек положила бы по кружочку помидора, сверху- тертый сыр и потомила бы на самом малом огне под крышкой пока сыр не расплавиться. а рыба не дожарится. Если помидоры жесткие- их можно тоже предварительно обжарить.

Answer 4

Только не на сковородке, а в духовке. . . обжариваете продукты. выкладываете слоями, засыпаете тертым сыром. . (и называется это Рыба запеченая под сырной корочкой) Не нужен там майонез! (в сковородке получится. но тушеная, а не запеченая.