Все о еде
Войти
Регистрация
Фрукты - это простые или сложные углеводы? И почему пишут, что картошка - это простой углевод?
Разве крахмал - это простой углевод? Везде разная информация. Подскажите, кто точно знает.
9 годов
назад
от
света куракина
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Замените термин "простые" на "быстрые" и "сложные" на "долгие". Тогда все поймете. Быстрые/простые - легко усваиваются и резко и быстро поднимают гипоглекимический индекс. Есть после них хочется быстре. И долгие/сложные, которые долго всасываются, дают ощущение сытости и "сахар" не скачет. Картошка, за счет крахмала - быстрый углевод. Но диетологи её не любят чаще всего от того, что её обычно жарят в/на масле. Вареная, а лучше запечённая полезна. А вот макароны твердых сортов, без яиц - долгие углеводы и полезные.
9 годов
назад
от
ТАТЬЯНА ГОРБЕНКО
▲
▼
0
голосов
Есть простые и сложные углеводы, понятие из органической химии. А есть короткие и длинные, это уже понятие из медицины .
Короче, те продукты углеводы из которых быстро попадают в кровь и способствуют повышению уровня глюкозы крови - короткие, вот к ним то картофель и относится, а также большинство фруктов и морковь со свеклой.
А та группа продуктов, углеводы в которых в виде клетчатки и пищевых волокон называются длинными, т. к долго перевариваются и уровень сахара крови повышают медленно, это такие крупы как гречка, овсянка, перловка и т. д.
Вся эта классификация нужна В ОСНОВНОМ больным диабетом людям. Но сейчас ею пользуются и желающие похудеть (часто меня названия и не вникая особо в суть ) .
9 годов
назад
от
татьяна
Связанные вопросы
2
ответов
Подскажите, меню что приготовить на день рождения (юбилей 25лет) заране спасибо.
9 годов
назад
от
Tanita
3
ответов
А вы умете готовить стэйк?
7 годов
назад
от
Оля Семенюк
2
ответов
Часто ли вас посещает сладкоЖОРная - ? ) Или любая другая, не свойственная вашим вкусам?
6 годов
назад
от
Allison Argent