Все о еде
Войти
Регистрация
Только я так готовлю шашлык?
Берем мясо (не принципиально какое) , нарезаем (тоже кому как - я дотошный к вырезанию сухожилий кров. сосудов и жира) . Солим - мешаем, перчим - мешаем, порезанный кольцами лук кладем - мешаем, мастим майонезом - мешаем, и заливаем пивом, что покрыло все мясо. Пару дней спустя (от дня до недели) идем жарить: нанизываем разбавля луковыми кольцами мясо, сначала обжариваем со всех сторон мясо и по мере его приготовления поливаем маринадом в котором он лежал - что позволяет достичь сочного мяса с корочкой из маринада.
Просто я ни у кого еще такого не видел, вот и стало интересно один ли я такой. Просьба не писать, что мол это не правильно и т. п, ведь у каждого свой рецепт и не в этом состоит вопрос.
9 годов
назад
от
Norma Bates
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Фу. . не люблю пиво в маринаде : готовый шашлык горчит.
В майонезе сама не мариную, но если в гостях предложат такой шашлык - не откажусь.
Предпочитаю классический маринад с уксусом.
9 годов
назад
от
олеся терехова
▲
▼
0
голосов
у меня отец делает так. . берет свинину, режит кусками, закладывает в ведро потом выкладывает слоями лук кольцами, солит перчит естественно и под конец заливает минералкой мясо быстрей делается и при жарке быстрей приготовится. . пробовали лимоном он сушит шашлык на вкус потом кажется сильно соленым. а так вкусно получается. а маринад подержать пару деньков
9 годов
назад
от
Florena .
Связанные вопросы
3
ответов
Подскажите пожалуйста, почему виноградный сок после удаления мезги не бродит. Виноград перед не мыл, сахар добавил.
10 годов
назад
от
[КоТэ_под_нАрКоТэ]
1
ответ
Сколько нужно добавить воды на 1 кг мясного фарша?
6 годов
назад
от
Андрей Андреич
3
ответов
Жареная картошка особенно хороша на каком масле - растительном или коровьем? или на жире? или лучше сочетать то и другое
12 годов
назад
от
Екатерина Кузнецова