Очень много вишни что делать ?

Question

Снял дачу на лето с участком 10 соток. Здесь много что растет. Вишни больше чем листочков на деревьях. Проподает добро, хозяева не едут е собирать а я тарелку утром, тарелку вечером съедаю и всё . Сегодня начал варить варенье. (завтра компотик замучу) Слышал что и винишко можно замутить а вот рецептик прям в самую тему будет .

Answer 1

для ликера или вина нужно обязательно удалять косточки!
затем засыпать вишню сахаром (на глазок) ну примерно на 1 кг вишни 1кг сахара и оставить на солнце. чтобы сок пустила. иногда встряхивать. пусть стоит так несколько дней

затем переложить ягоды в бутыль или другую стеклянную емкость, добавить гвоздику (не молотую) , вишневые промытые листочки и долить доверху водкой. на треть ягод с соком в емкости-водки доливать доверху . укупорить плотно и убрать в темное место на полгода минимум

ну как раз к новому году и созрет ликер! я как-то забыла про бутыль одну, так она стояла два года-ликер был ароматным и густым . пился легко, а ноги потом не шли)