Муж притащил связку сладкого перца - сделала лечо, еще осталось 4, 5-5 кг. Как его еще можно вкусно законсервировать?

Answer 1

незнаю точный рецепт, но у меня мама консервирует так сказать "лишние перцы, просто . сначала их ошпаривает чтобы стали мягкими так как она их складывает в 500-700 грамовую банку (на части разрезать не надо внутрь ложить тоже ничего не надо, просто сложить пластикой) , складывая в банку нужно между перчиками ложить смесь из рубленного "кружочками" чеснока и петрушки (возможно уже смешанное с маслом растительным либо масло заливается потом) . что то в этом роде. такой консервированный перец и сам по себе очень вкусный, и зимой можно нафоршировать их. будут как свежие.

Answer 2

может- салат?
заливка: на1л воды-70г сахара
35-соли. 8 г лимонной кислоты
 
перец потрошить . помыть. на2мин опустить
в кипящую воду и сразу охладить в холодной.
полоски уложить по плечики. залить кипящей
заливкой и стерилизовать 12-15 мин поллитров.
а 2-3-х литр. -30-35