Ватрушки: история происхождения? Какие есть виды ватрушек и рецепты?

Answer 1

Судя по названию - происхождение откуда-то из Белоруссии. . .
Термин ВАТРУШКА появился в русском литературном языке примерно в XVIII
веке, в эпоху значительных териториальных расширений, население империи
 возросло с 23, 2 млн (в 1763 г. ) до 37, 4 млн. (в 1796 г. ) ; в это время
Россия «приобрела» значительное еврейское население издавна
проживавшего на територии Речи Посполитой (Украина, Белоруссия) ,
примерно 560 000 чел.

б) Этимология термина ВАТРУШКА неизвестна, предложенные варианты истолкования неубедительны.

в) Исследователи связывают понятие с древним языческим религиозным
праздником Иван Купала, историко-лингвистических оснований для такого
вывода нет. Никто из исследователей не пытался исследовать термин,
используя терминологию и традиции христианства.
Приведем термин в форму, близкую к грамматике иврита и выделим корни –
ВА+ТРУШК+А, прочитаем слово справа налево, как в иврите = А+КШУРТ+ АВ.
Моментально «высветился» корень иврита – КАШЕР, КАШРУТ пригодный,
годный, законный, «кошерный» , дозволенный в ПИЩУ по религиозному
ритуалу.

Answer 2

Название этого пирожка происходит от слова «ватра» – очаг, огонь, имеющего одинаковое значение в большинстве славянских языков – украинском, польском, чешском, сербском, хорватском. Скоре всего, это древне-славянское сдобное мучное изделие не случайно имет форму круга и так похоже на солнышко…