Чем лучше мариновать куриную грудку, перед тем как печь в духовке? Чтобы перебить вкус "постного мяса" .

1 ответ

0 голосов

Соленой водой.
. Давно уже не готовлю грудки иначе, как в "Sous Vide". Это - САМЫЙ лучший способ!

Как вариант - завернуть грудку в пищевую пленку (ГЕРМЕТИЧНО! ! ) и - в кастрюлю с кипящей водой. Сразу же выключаю огонь и даю воде с мясом остыть. Все! Если ОЧЕНЬ хочется - очень быстро обжарить на сливочном масле.