Продают электрические медленноварки. А если просто керамическую кастрюлю поставить в духовку газовой плиты

Question

и оставить часов на 10 при температуре 60 градусов - разве не тот же результат будет?

Answer 1

Медленноварка - самый классный дивайс! !
Можно и кастрюлю в духовку - только стабильной температуры не будет, сильне испарение жидкости и расход электроэнергии - в разы выше!
Если нужна температура продукта 60 градусов, то духовку нужно нагревать значительно выше. Прчем - у каждой духовки эта температура будут различной.
. Моя "медленноварка" - водяная печь - термоконтроллер Steba sv 100 и вакум-упаковщик Steba.