Какие углеводы в картошке сложные или простые и стоит ли есть картошку вобще?

Answer 1

С точки зрения химии в картошке сложные углеводы -крахмал. НО, для организма они быстрые, т. е усваиваются очень быстро и быстро поднимают уровень сахара крови, потом чувство голода, и опять кушать надо, а излишки энергии в жир.
Короче, кто следит за весом - картошка противопоказана, особенно пюре или фри. Можно немного запеченой в мундире, на крайний случай, отварной в мундире. Как то так.

Answer 2

Крахмал это цепочка из глюкозы в 1500 штук! Фермент альфа амилаза потихоньку "отрезает" глюкозу и поставляет в кровь! Это и есть долгоиграющие углеводы! Картошка ценный и лекарственный продукт