изготовление купажа, конкретно как? каким путем? варка разных фруктов или как?

Answer 1

Не изготовление купажа, а составление! За составление купажей отвечают люди специальной профессии — титестеры. Чаще всего купажи создаются из разных моно сортов для достижения новой, ране не существующей и боле сложной вкусовой комбинации. Целью купажа может быть достижение определенного, привычного для потребителя в определенной стране вкуса кофе, чая, алкогольного напитка.
А варка разных фруктов, это называется конфитюр, разновидность джема. Рецептов в интернете много.

Answer 2

Купаж, купажирование (франц. coupage) , смешение различных вин в определённом сотношении с целью улучшения их качества, исправления недостатков, получения вин определённых типов и состава и выпуска крупных однородных партий вина.

Купаж, купажирование — это сведение вместе исходных продуктов (материалов) и вкусовых (или пищевых) добавок, взятых в определённом сотношении. Применяется в производстве алкогольных и безалкогольных напитков

Купаж коньяка составляют из исходных материалов, доли которых в смеси определяют расчетным путем или на основе органолептического анализа пробных купажей. Приготовленный купаж, особенно при наличии в нем неприятной грубости во вкусе, оклеивают.

Купаж (франц. coupage) , смесь виноматериалов (или коньячных спиртов) с различными компонентами, разрешенными для применения в виноделии в сответствии с типом вина (коньяка) . Купажи бывают межсортовые, межгодовые, межсортовые годовые, межсортовые. .
 НАПРИМЕР:
Джонни Уокер
Купаж этого самого популярного на сегодня шотландского виски был создан в 1909 году. Следует также отметить, что Джонни Уокер Блек Лэйбл стал первым виски, который давал гарантию 12-летней выдержки.

Answer 3

То есть - ты собираешься купажировать компот? Или варенье?
. Надеюсь, что не алкоголь. . С твоими-то мозгами, да еще и спиртное. . Совсем в устрицу превратишься!