При закатывании крышка вздулась.

Question

Первый раз закатывала компот. из 4-х банок - 3 со вздутыми крышками. открывала, ставила новую крышку - переворачиваю, опять вздулась. . но компот не протекает. Банки, крышки стерилизовала. воду кипяток заливала. вроде все правильно. . мне интересно, они зиму-то простоят? в погребе собираюсь хранить.

Answer 1

это нормальное явление! ! беспокоится стоит тогда, когда банка вздулась простояв несколько недель. . а если сразу, то это от нагрева, так что не тратьте крышки и не волнуйтесь, как остынет, все будет в норме

Answer 2

вчера делала компот-ни одна банка не вздулась. может, плохо закатали? Еще многое от крышек зависит. Я 2 года закатывала машинкой-автоматом, а сейчас полуавтоматом катаю, че-то перестало получаться автоматом . так что может еще в машинке дело. А переделать надо. правильно написали.

Answer 3

проблема либо в ключе закаточном, либо в жести, из которой сделаны крышки. А вы банки переворачивали? Их надо перевернуть горлом вниз, укутать и оставить так на 12 часов. Тогда ничего не вздуется.