Кто знает салат "Ласточкино гнездо"? Какая там заправка сметанная?

Question

Ласточкино гнездо: картофель-пай (это тоненькими волосиночками обжаренный) , цыплёнок, грибы, перепелиные яйца, сыр, помидоры.
В ресторане попробовала этот салат - божественный вкус. Решила сделать дома, все ингредиенты правильные, но вкус не тот, так как положила майонез. А секрет соуса сметанного не знаю.
Может кто делал такой салат и подскажет заправку?

Answer 1

Не знаю заправки этого салата кроме майонеза. Попробуйте поискать где-то под синими строками. И зачем я ударился в электронные адреса? будто Яндекс для забанен. Попробуйте вместо майонеза в рецептах положить немного больше сметаны. Салат не испортите, но подгоните под собственный вкус. А вобще новое это хорошо забытое старое. Когда-то давным давно моя бабушка и мать в послевоенные полуголодные годы готовили ту пищу, которую и в свои теперешние 70 пока не забыл. Сидим, обедаем. Бабушка, мама и я, научившийся правильно держать ложку в правой руке. Едим картофельный суп. Это почищенная и порезанная кругляшами (наверно для меня, любил такую геометрию) , сваренная в кипятке колодезной воды картошка. Бульон приправлен мизерным количеством подсолнечного масла. Ломтик чёрного ржаного хлеба в левой руке каждого из нас. Крёстная принесла мне маленький стограммовый стаканчик молока. У нас коровы в то время не было. Разговорчивым был тогда мальчуганом. Свой говор обязательно сопровождал жестикуляцией. Махал, махал руками и нечаянно опрокинул этот стаканчик. Ну, думаю, сейчас от матери, что до этого нередко бывало, прутом от старого веника по заднему месту точно получу. Да и молока жалко. Заплакал. Скорей для бабушки, чем от жалости по пролитому молоку. Часто она меня спасала от запасённой матерью розги. Заплакал, и тут же перестал. Бабушка с матерью навзрыд дуэтом заголосили. В детской голове пронеслось: «Я плачу, молока жалко, а они, почему так громко ревут» ? Надо ли говорить, что наказание и вкус молока в тот день обошли меня стороной. Потом появились со временем продукты и книга о. . в которую я частенько и по сей день заглядываю. Советую и Вам не пренебречь ею. Чуть не забыл. В этой книге справ есть столбик со значками. пощёлкайте по ним.