как приготовить окорчка

Question

купил небольшой кусочек окорочка подскажите как приготовить сперва его надо варить сколько времени на каком огне и потом прожарить у меня ток сковородка сколько по времени и тд буду благодарен

Answer 1

Если вы собираетесь варить, то варить в кастрюле минут 20 при сильном огне. И не забудьте посолить воду.
А если жарить, то на сковороде. Сначала посолить, поперчить. Налить немного подсолнечного масла и положить окорочок. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовность можно проверить вилкой. Если легко протыкается и мясо не розовое внутри, значит мясо готово.

Answer 2

если на сковороде, то варите не больше 30 минут. Ложите в холодную подсоленную воду, и как закипит считайте от этого времени. А на сковороде с маслом, только для придания вкуса жаркого и появления корочки. Минут 7 достаточно (сильный огонь) .