Как сделать из сливочного масла топлёное?

Answer 1

растопить его.
есть несколько хитростей:

1 не давайте ему закипеть, сначала средний огонь потом маленький.

2 периодически снимать пенку, причем так, что бы масло не перемешивалось.

3 если масло стало прозрачным, значит готово, его нужно очень осторожно перелить в др. емкость, не сливая образовавшийся осадок.